愛心爸爸開雪糕店平益學生 辛苦經營最緊要好味

36款不同口味的雪糕任揀，全部外國貨，特色如日本海鹽味、韓國蜂蜜柚子味雪糕都有，10蚊就有4球，還可免費任加朱古力碎等，店主本身是一位爸爸，深明學生哥零用錢不多，所以雖然年年被加租，但3年來都不加價，堅持薄利平賣雪糕，最緊要食得開心。

網傳西九龍中心有間雪糕店，5蚊有2球雪糕、且是「勁大球」，但5月14日就會結業，原因是「樓上樓下投訴雪糕賣得又大球又平」，西九龍中心管理公司拒續約。

涉事的雪糕店是位於西九龍中心８樓的車仔檔「ICE Cha Cha Ice-cream」，但有市民誤會了是另一間同位於「雪糕達人」老闆黃先生。黃先生澄清，該店並沒有續約被拒或結業在即，而該店雪糕售價為10蚊4球，10蚊為最低消費，不設5蚊2球。

黃先生指出，正常商場都不會因為你賣得便宜而不續約：

這裏有舖頭賣20蚊一個飯，有些賣40蚊，都不可以說不讓他們賣得平。商場不會干涉你賣多少錢。

他認為，如商場不肯與店舖續租，應該是店舖出現問題，他亦曾被管理公司提醒過：

在店舖剛開的時候，因為排隊龍太長，阻到其他店做生意，當時講過如情況持續，租約到期後不會續約。

▲ 雪糕賣$10四球，學生更有$10五球優惠。

老闆黃先生本來從事飲食業，3年前創業開雪糕店，原因之一是他「鍾意食雪糕」，適逢商場有吉位，他就一嘗創業。

雪糕最平10蚊4球，學生價(穿校服或出示學生證)10蚊有5球；特別口味如榴槤、益力多、柚子蜂蜜和芝士，則要貴2蚊，即12蚊5球；免費任加配料，如朱古醬和士多啤梨醬，亦可任加朱古力碎或彩針。黃先生笑言，曾有客人一次過用了半支朱古力醬，「不過都無所謂！」

黃先生坦言店租年年加，但他3年來沒有加價，開店至今都是賣10蚊4球。他解釋：

我們做好多學生哥生意，我自己都有兩個仔仔讀緊書，學生們又唔係好多錢，賣平啲，大家又開心。

黃先生坦言平賣雪糕賺不多，他租了兩個相連舖位，月租要兩萬多元；加上在西九龍中心已有6、7間雪糕店，競爭相當激烈。

賺大錢就無啦，只是賺份人工，一杯雪糕賣10蚊4球，還有雪糕杯同匙羹，一杯只賺3、4蚊。賣這價錢都經營得幾辛苦，但最緊要雪糕好味。

他的營商之道是靠薄利多銷，黃先生日日開舖，除了新年收爐幾日休息一下，其餘時間幾乎年終無休，日做近12小時。他說做街坊生意，客源大眾化，通常以學生、年青人為主。他說：

各有各做，商場人流多，人們去邊幫襯有自己選擇權。香港這個城市，有競爭先有進步嘛。

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全店36款口味，有些口味是從外國訂回來，例如來自泰國的榴槤味，來自日本的芝士味及海鹽味，及來自韓國蜂蜜柚子，老闆指其他店舖未必有齊這些口味。他指榴槤味是招牌，雖貴2蚊也很好賣。

而日本海鹽雪糕球，在外面都要賣10多元一球，現時10蚊4球都可以食到；最近則有夏日新口味，如西瓜、番石榴、百香果等。

黃先生說，選擇入貨哪種雪糕口味時，必會親自試味，而他本身喜歡食雪糕，令他入貨信心大增：

鐘意食哪款味道，試了後更有信心可以賣；不喜歡食雪糕的話，就挑選不到好的雪糕俾客人食。親力親為先有收穫。

TOPick其後找到同位於西九龍中心8樓、真正被迫遷的「ICE Cha Cha Ice-cream」，這間開業僅一年的雪糕小店，沒有華麗裝潢，僅以膠布橫幅作招牌，分隔食客及雪糕櫃的車檔透明膠板上，除貼滿各款雪糕的口味及價錢外，還貼上了「結業啟事 - 5月14日」、正正是母親節當日。

小檔的店主Calvin，是一名80後上班族，每日下午五時半由任職清潔工的母親放工後看舖，他自己則在傍晚放工後約七時半趕到雪糕店幫忙；但他以5元出售兩大球雪糕，因「抵食夾大件」，吸引不少街坊惠顧，有指他被西九龍中心其他雪榚鋪行家投訴，近日接獲西九龍中心通知，不獲商場續約。

有網民知悉Calvin的雪糕小店即將結業，紛紛到場支持，每日店外均大排長龍，早前更出現因小店外太多人排隊，商場保安員到場「截龍」阻顧客排隊，Calvin及光顧者均感到非常不滿。

Calvin指出，結業消息傳出後，這幾天有人送心意咭、有人摺花送給他們：

真的很開心，我用心對他們，他們又用個心對我。

然而，有心也無辦法改變不獲續租的事實，有立法會議員幫手，但每一次打電話到西九問會否有轉機也是留電話待覆，沒有無何回應；也有人說在五樓的蘋果商場，挪位置讓他可賣雪糕，但Calvin感激那位租客，但方法不可行：

食環處需要一份由業主發出、批准我用洗手間的文件才會發牌給我們；就算我五樓租，但因我無經業主批准，也出不到牌。

Calvin坦言，結業後尚未有打算，只想賣清雪糕，看看未來會否有機會再重開雪糕度：

無辦法，我想繼續做，只是別人不讓我做。

他又指，當日母親節，雪糕售罄後會免費派發300份禮物，慶祝母親節之餘，答謝大家的支持。

TOPick就事件向西九龍中心租務部查詢，但未收到任何回覆。

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